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星巴克要向中国人普及茶文化:时尚、洋气

作者: 佚名 来源:界面新闻 阅读次数: 2016年01月08日 00:00
天下茶友网1月8日讯: 1月8日,星巴克发言人证实:2016年,星巴克旗下茶品牌Teavana将进入中国。和此前猜测的开店模式不同,初期,星巴克的门店将负责Teavana茶包的销售。看上去,在有着悠久茶文化历史的中国市场,星巴克还是颇为谨慎。

星巴克这几年在中国市场迅猛发展,2015年更是每18小时开下一家门店,这个好不容易在中国普及了咖啡文化的品牌,决定将Teavana引入中国,带着些许的谨慎和小心。它没有选择直接开设门店,而是选择在现有门店售卖产品,利用星巴克本身的影响力告诉进来的消费者,可以尝尝它们的茶。
中国有着悠久的茶文化历史,但是在北上广等主要城市,几乎没有年轻人可以去的连锁茶馆品牌。那些热爱星巴克咖啡的年轻人或许愿意尝试一下他们调配的茶?
相较于对中国市场的谨慎,美国市场上,Teavana正在成为星巴克一个重要的盈利增长点。据《财富》此前报道,星巴克该业务的年增长率在15%,在北美同店销售增长的7%中,有1%是由茶业务驱动的。而Teavana的冰摇茶以及拿铁茶产品的销量都表现不错。

Teavana是一对夫妻在1997年创立的品牌。他们雇佣专业的采购团队从全球各地的茶园、茶商(当然也包括中国的)手里以高价买来高品质茶叶,然后配成特种茶叶,再放到线上和实体店内售卖。在星巴克收购以前,Teavana一直以卖自己组装的散茶为主,包括中国的西湖龙井和碧螺春,主打以花草、水果拼配的茶叶组合。Teavana的散装茶在美国的平均售价在2盎司(约56克,冲泡量在15至20杯)7美元至10美元。

2012年11月份,星巴克以6.2亿美元买下了已经在纽交所上市的Teavana。随后。按照星巴克的模式,Teavana不再单单只卖茶叶了。2013年11月,首家专卖茶饮和轻食的茶馆“Teavana Fine Teas+Tea Bar”在纽约上东区开业。这是一家头顶Teavana logo但非常星巴克的茶馆。Teavana开始贩卖体验,它希望你在这里喝喝茶、聊聊天,星巴克希望把Teavana也打造成一种生活方式,人们的第三空间。

在门店,Teavana卖的茶也以特别调配好的混合茶为主——这似乎有点像是拿铁、焦糖玛奇朵一类的产品,通过不同的配比,让这些茶有了新滋味。其次,Teavana在餐食方面也是很讲究的。在这里,你可以吃到羊角包、马卡龙以及一些新鲜烘焙的食品,对于美国市场而言,这一套非常奏效,年轻人开始走进Teavana,喝茶就和喝咖啡一样。
在器具上,喜欢卖杯子的星巴克自然也不会放过这个创造机会。外卖杯上,星巴克舍弃了咖啡纸杯外防烫用的瓦楞纸杯套,使用双层设计,外层有羽毛、泡沫状的压花,为了适合饮茶,盖子也经过了专门设计。至于普通喝茶的杯子,除了传统的过滤型杯子,Teavana还会卖马克杯式样的茶杯,更多走的也是时髦路线,颜色鲜艳,这些显然更吸引爱喝果茶的年轻群体。
 

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