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品质、创新齐步走 助茶产业纵深发展

作者: 佚名 来源:中国食品机械设备网 阅读次数: 2017年08月17日 00:00
 天下茶友网4月20日讯:我国茶叶种植、生产面积广阔,茶叶品类繁多,但是有名的茶叶品牌却十分有限。同样,我国茶叶产量每年都保持着良好的增长速度,国内消费空间却明显不足。面对这种种发展困境,今年我国茶产业也将紧随潮流,创新产业结构、拉长产业链。

    各地发力促进茶产业发展

    为什么有些地区茶叶品质不差,却怎么都追赶不上那些名茶的销量?最主要的原因还是品牌。据业内人士表示,种茶、制茶必须要走科学规范的品牌化之路。今年,春茶上市期间,我国多个城市都对本地区的茶叶生产产业进行规范,力求通过调整产业结构和推进机械制茶,来提升产业整体质量,优化茶叶品牌。

    重庆为提升产业整体质量、优化茶叶品牌,特别提出了三个“标准化”。一是实施标准化栽培。建立无性系标准化茶园3万亩,推广茶园绿色防控综合技术达1万亩,使用脂溶性低残留新型农药替代水溶性农药保障质量安全。二是采取标准化加工。引导重庆市茶叶生产企业标准化加工,引进全市第一条时产量达200公斤的大型绿茶全自动生产线,突破以往茶叶年产量。三是打造标准化产品。制定“巴南银针”“明前玉绿”等6个产品标准和加工技术规范,研发培育荷叶茶、桑叶茶等产品40余种。

    而湖北面对茶叶产量不断增长而茶叶品牌却鲜为人知的尴尬处境,将凭借“四茶齐发”来完成湖北茶业转型升级。据悉,今年湖北恩施、宜昌部分茶企开始引进福建优良茶树,提高茶的口感和品质,并开发附加值更高的乌龙茶系列。同时,省农业厅表示,力争经过3至5年的努力,将湖北四大优势茶区建设成为全国闻名的名优绿茶、乌龙茶、宜红茶、黑茶“四茶齐发”的安全优质高效生产示范基地;并重点扶持20家茶叶龙头企业和10家茶叶专业合作社,支持湖北品牌茶抱团出击占领市场。

    市场需求助产业链延伸

    专家认为,市场是残酷的,人们的需求也在趋于多样化,唯有以过硬的茶叶品质作为支撑,不断开发适应市场的新产品,才能在创新、求变中立于不败之地。在建设茶叶加工园区,推进茶叶加工规范化、标准化、品牌化发展的同时也需要大做茶叶精深加工文章,将茶叶加工延伸到医药、保健、食品等领域。

    有数据显示,我国茶叶种植面积已突破4000万亩,每年仍以250万亩的规模在增长,全国茶叶产量达到210万吨,而国内消费量不足140万吨,茶叶产能过剩问题已开始显现。因此,茶产业迫切需要从供给侧改革上寻求突破,开发茶叶精深加工,延长产业链。

    近日,农夫山泉推出新的低糖茶产品“茶π”,吸引更多年轻人重新认识茶,爱上茶。而这一瓶瓶的茶饮料里,不仅有着“农夫山泉”对未来市场的憧憬,更孕育着中国茶产业的新生。

    据了解,茶叶深加工研究始于20世纪80年代,80年代中期率先从茶叶中提取出以茶多酚为主体的天然抗氧化剂,并成功地应用于食品行业,有效延长了食品的保质期。20世纪90年代,茶叶深加工开始起步。事实上,作为茶叶的深加工品种,不仅产品附加值高,受国际市场欢迎,还有很大发展空间。除了民族情结外,茶叶深加工食品对现代人来说更有吸引力的是其特有的“健康属性”。

    茶叶深加工领域深入,不仅将解决我国茶叶产能过剩问题,还将填补我国市场空缺,促进茶产业纵深发展。值得一提的是,这需要食品机械设备的支持。当茶叶提取物质不断丰富,应用范围不断扩大,甚至深入各类食品行业时,不仅茶叶加工设备需要改善升级,茶食品生产机械也将更新换代。(编辑:可言)

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