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成都:英菲尼红茶品鉴会成功举

作者: 佚名 来源:天下茶友网 阅读次数: 2014年07月21日 00:00


天下茶友网7月21日讯 7月18日下午,来自斯里兰卡的英菲尼红茶品鉴会在四川华夏茶艺术培训学校举行,20多位红茶粉丝在曼妙的斯里兰卡风情的引领下,逐一品鉴了英菲尼红茶爵士系列、商务系列、慕兰系列等。

锡兰高地红茶的风味强劲、口感浑重,适合泡煮香浓奶茶。锡兰红茶一般根据口味可以分为原味红茶和调味红茶。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般,其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡,汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。同时锡兰红茶又有拼配茶和非拼配茶之分。

斯里兰卡旧称锡兰,为英文-Ceylon的音译,原意为茶叶。现在斯里兰卡为英联邦成员之一,是红茶和宝石的王国。斯里兰卡红茶,又称“锡兰红茶”,是世界红茶市场的佼佼者。与印度大吉岭红茶、中国祁门红茶并称为世界三大红茶,深受各国消费者推崇。斯里兰卡茶叶通过有关农药和其他不良药物残留的评估,被认定为是“最干净的茶叶”,因而得到了世界上第一个“ISO茶叶技术奖”。现在斯里兰卡是世界上第三大茶叶生产国,保留了中国几百年前中国传统的红茶工艺,仅低于印度和中国,而出口量始终居世界第一位。

国际上对红茶的评价就三个字“浓、强、鲜”,汤色要浓,口感要味浓而鲜爽。而国内就比较复杂了,茶汤要鲜爽甘甜,干茶要乌润有色泽,叶底要有冷香。说来红茶还有个著名的公式:红茶=1+2+3+4+N 1就是一道好茶,指的是滇红工夫;2就是两种喝红茶的方式,清饮和调饮。3就是三种红茶的分类,分别是正山小种、工夫红茶和红碎茶。4是世界四大知名红茶,分别是祁门红茶、大吉岭红茶、阿萨姆红茶和锡兰高地乌沃茶。

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