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易武福元号:古树茶虽难,却永不放弃

作者: 佚名 来源:天下茶友网 阅读次数: 2014年09月02日 00:00


天下茶友网9月2日讯:对于福元号的人来说难的不是卖茶,而是做茶。但凡福元号的产品只要一面世,都会在极端的时间内被古树茶爱好者抢购一空。但是做出一款好茶,却是非常困难的。

做古树茶有三难,第一难,收料难。古树茶生在深山老林,种植稀疏,多茶农不过拥有百十棵古茶树,少的则只有1 、2棵。做一批茶,通常要跑遍村寨,跑遍茶山。这在植被茂密,地广人稀的云南深山谈何容易。第二难,拼配难。拼配是普洱茶的艺术,一款茶拼配的好能够博采众山之长,拼配的不好,则是聚集众山之短。古树茶很贵,如果拼配不成功,金钱的损失则是巨大的。第三难,加工难,要做出上好的古树茶必须采用古法制茶,每一片茶饼都要求人用石磨压制成型,在制茶高度现代化的今天,有几人还愿意花力气,在酷热难耐的云南一次又一次将笨重的石磨抬起又放下,汗流浃背的去压制那一饼饼的古树茶。
正因为难,所以才要去做。如果当年神农尝百草不用茶来解毒,那么茶就不会走近国人的生活,如果当年陆羽畏惧山川的险恶,那就不会有《茶经》,同样如果因为古树茶难做就不去做古树茶,那就不会有人能够品尝到易武好茶的味道。

十年树木,百年树人。做茶更应如此,要想做出一款传世的好茶,其过程往往是异常艰辛的。易武曾是清代贡茶的主产地之一,据传当年制作贡茶的工序有几十道之多,再现易武茶贡茶风范,一直是福元号创始人黄伟生先生最大的夙愿。所以,哪怕再难,也要做出易武好茶,这就是福元号的做茶理念。(责编 可言)

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