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四川洪雅:探索止戈和平文化,弘扬健康养身雅茶

作者: 佚名 来源:天下茶友网 阅读次数: 2015年08月19日 00:00

“丁沟泉中水,青杠坪上茶”。8月7日,为提升止戈镇雅茶文化历史研究活动影响力,促进雅茶交流,推介雅茶文化,搭建一个止戈镇茶企茶农茶文化展示和交流的平台,营造止戈茶文化建设的良好氛围,洪雅县茶文化研究学会筹备小组联合县农业局、县社科联、县政研室、县散文学会、县作家协会、县书法家协会、县美术家协会、县摄影家协会等单位的茶文化专家和学者一行15人,走进止戈镇,走进规模化茶园,挖掘、交流和展示止戈镇的雅茶文化,并积极为新时期止戈镇雅茶历史文化的发展和弘扬建言献策,探索茶叶发展经营的新路子和新方法。

雅茶研讨会上一位茶文化专家一语惊人:“一进洪雅,我的眼睛都绿了”,惹得众人开心大笑。其实他说的绿体现在洪雅的树林、竹林、茶林上,这三种景色也许全国各地都有,但若论将绿色浩淼的森林、四季滴翠的竹林,终年含碧的茶林,让城市和乡村均批绿装,绿山绿海绿意盎然绿趣成辉的,恐怕还数洪雅这颗镶嵌在西南大地的绿海明珠之地了。且不说那层层叠叠的青山绿林,总是画家触发创作灵感的写生之地,连香港画家也多次前来,赞叹不已。也不说那成千上万亩的野生水竹、家养的四季竹、茨竹林总是摇曳多姿,绿染芳菲。单说那一山一山的雅茶,宛如一道道绿色的彩云飘临大地,触地成玉,让你有遐想不断的诗请画意。

雅茶种植历史悠久,迄今已有1200多年产茶历史,明初已开始种植,清初,洪雅的炒青细茶产量为蜀中之冠。后来名气渐旺,直逼一江之上的邻居蒙顶山之茶,因形状独特、颜色青绿、口味奇佳,后被人特称之为“雅茶”。

如今,洪雅人爱种茶,也爱品茶,以茶叶赠送亲朋好友为尊客礼仪。凡是到了洪雅的客人,来时洪雅人都敬青茶一杯,去时都赠素茶一袋,美其名曰:茶来茶去,有情有义。洪雅的茶楼也多,越开越热闹,到了洪雅而不去茶楼坐坐,总觉得好像就欠缺点什么。即便没有客人,一家人也会去江边茶楼坐坐,品赏喝茶的乐趣。洪雅人的日子也就象那满山满野的茶树一样,在安然、恬静的时光中过出有滋有味的生活,洪雅山好水好茶好人也好,观茶山,赏美景,品好茶。

洪雅县茶文化研究学会筹备小组负责人王仕彬先生深情直言:“虽说我喝不出茶中的精妙,品味不出茶中的雅趣,但香留舌底的雅茶滋味还是有的。我也学会给客人倒杯茶。细细一想也很有意思,就说我们四川人爱酒吧,若不是有饭局,也没见谁用酒来招待客人的,特别是在办公室里,就是来了多年不见的好友,也没人给敬酒的。自己即便不喝茶,也知道最温馨、最高雅的方式就是给人家沏上一杯雅茶。‘柴、米、油、盐、酱、醋、茶’,都是生活之必需品。可谓无尊无卑无等级,可我们为什么就不用“油、盐、醋”来招待客人呢?就是客人来自法国、新加坡等我们还是用雅茶来招待他,也没人倒上一杯酒的。用茶招待谁都够格调,茶可入俗家之柴门,又可登高堂之大雅”。

止戈镇党委书记牟利华侃侃而谈:“止戈镇有着深厚而古老的雅茶文化历史,自然气候和生态环境得天独厚,镇上建有生态食品开发园区,近年来不断加大农业基础设施投资力度,基础设施大大改善,是生态茶叶最一流的种植、生产和加工基地。止戈系三国时期刘备与诸葛亮为平雍岂之乱,会师于此,雍岂投降,在谈判席上,雍岂用止戈雅茶接待诸葛亮,希望停止干戈,战争遂停, ‘止戈’名称由此而来。《红岩》作者罗广斌少年时曾读书求学于现止戈镇展望村,经常在茶园里学习、参观,还亲身参与茶叶生产劳动,喜喝茶,对止戈雅茶有着特殊喜爱和感情……。”

洪雅籍乐山知名法律专家伍从大,也愿为家乡的茶叶事业出分力,他将免费为洪雅县茶学会担任法律顾问,解决茶学会、茶农、茶企间所遇到的法律咨询、合同服务、政策解读等问题,以支持“雅茶”做大做强。

围绕着如何帮助止戈雅茶挖掘历史,赋予文化内涵,在座专家学者热烈讨论,踊跃发言,纷纷提出了宝贵的建议。如:做大做强雅茶这块牌子,要结合本地茶文化历史,在进行深挖掘,广发扬的基础上,一是将当前乡村旅游的发展和茶文化研究结合起来,雅茶种植、采摘、生产、加工和品茗要以绿色生态为标准,挖掘利用好雅茶历史文化,融入茶文化的元素,做出特色;二是选好主打牌,除了政府支持、企业努力之外,把突破口选在产品结构调整、开发新型深加工、加强品牌建设和经营促销等方面苦下功夫,生产出高、中、低档优质茶叶,满足不同市场需求;三是把茶文化研究与倡导健康的生活方式结合起来,在稳定中国茶叶发展格局、推动茶叶产业升级和贸易、促进茶叶健康消费事业上给全国茶叶界树立典范。


本文由洪雅县茶文化研究学会供稿

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