天下茶友网6月27日讯：（记者 可言 ）昨（26）日，记者从四川川红茶业集团获悉，该公司的“川红工夫传统制茶技艺”已被四川省人民政府认定为第四批四川省非物质文化遗产名录，这是继2011年雅安南路边茶手工传统制茶技艺入选后时隔3年，四川茶业技艺再次入选，至此四川省非物质文化遗产上又增加一项茶业技艺，四川传统制茶技艺将得到更好地保护和传承。

上世纪50年代至70年代，“川红”一直沿袭古代贡茶制法，其关键工艺在于采用“自然萎凋”，“手工精揉”，“木炭烘焙”，所制茶叶紧细秀丽，具有浓郁的花果或橘糖香，70年代后，为了适应国际市场的大量需求，改用人工加温萎凋，揉捻机揉制，烘干机烘干。

川红精选本土优秀茶树品种种植，以提采法甄选早春幼嫩饱满芽叶，顶级产品金芽秀丽，金芽显露，香气馥郁，回味悠长为品质特征。

采摘：川红功夫茶的采摘标准对芽叶的嫩度要求较高，基本上是以一芽二三叶为主的鲜叶制成。

制作：川红功夫茶的产家较多，采制情况、条件有别，但比较常用的制作工序则是经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制等工序制成。