天下茶友网7月3日讯 湖南农业大学刘仲华教授被誉为“金花黑茶之父”。他27岁成为中国茶学界最年轻的副教授，40岁首创“植物资源工程”本科专业，先后获得国家级、省部级科技进步奖10多项。他提出并实施了中国黑茶产品方便化、高雅化、功能化的发展目标，加快了其由边销向内外销拓展。

　　在第七届湖南光召科技奖，颁发给了这位引领中国茶业高效迈向世界、有“金花黑茶之父”之美誉的湖南农业大学教授刘仲华。

　　纵观安化黑茶历史，黑茶的保健功效早已得到验证。

　　近日，中国茶叶学会副理事长刘仲华教授，作为怡清源科研中心黑茶专家，为安化黑茶数百位基层从业者，从学术角度介绍黑茶的功效与作用，并发布最新科研结果。

　　金花黑茶的保健功效

　　据了解，安化黑茶近年来的火爆，与茶学专家刘仲华教授的贡献密不可分。他在哈佛大学所作演讲，“安化黑茶，人类健康的新希望”，让国外友人对安化黑茶充满向往。目前，国际上各类针对“冠突散囊菌”(即安化茯砖茶内的金花)的科研工作正在进行当中。

　　刘仲华介绍，一贯的看法，黑茶与红茶同属发酵茶，实际上，在英文中红茶制作工艺的描述是“oxidation”，即氧化，黑茶才是真正的发酵，“ferment”。安化黑茶虽然与普洱茶同属黑茶，但普洱茶中的微生物为自然界常见的黑曲霉，而安化黑茶中的微生物是不常有的“冠突散囊菌”。

　　金花茶具有平衡人体代谢机能、增强细胞活力的功效;可抵御癌细胞的扩散、抑制癌细胞的生长。常饮之，可明显降脂减肥、美容瘦身、降三高、调理肠胃等保健养生的功效。

　　创新促进黑茶产业发展

　　在讲座中，刘教授发布了有关安化黑茶的最新科研成果：严格的毒理学试验和安全性评价表明，长期饮用千两茶、黑砖茶、茯茶有益身体健康。在中国西部新疆、内蒙、青海等安化黑茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖具有良好的调节作用，对体重、体形具有有效的调控作用，并可预防代谢综合症的发生而延缓衰老。

　　刘教授认为创新是黑茶产业发展的不竭动力。只有不断创新，才能让安化黑茶长久健康发展。

　　科研创造效益

　　刘仲华通过研究发现，中低档茶尽管喝起来滋味平淡，但其中仍蕴含大量的儿茶素、茶氨酸等多种对人体有益的功能成分，提取出来可以应用于天然药物、功能食品、化妆品等行业，且使中低档茶叶资源的价值得到高倍提升。刘仲华带领他的团队历经10多年研究与创新，先后构建了儿茶素、茶氨酸、茶黄素、咖啡碱等茶叶功能成分的绿色高效提制技术体系和高香冷溶型速溶茶提制新技术，突破了国际市场的绿色壁垒和技术壁垒，有效驱动了我国茶叶深加工产业的飞速发展。1千克的普通茶叶，经过高效提取分离，可增值20-50倍!刘仲华与日本、德国科学家历经10年合作，研究开发的高纯儿茶素成为美国1962年以来第一个纯植物药VeregenTM的活性制药原料，造就了全球第一个以茶叶功能成分为主料的新药获得美国FDA批准.

　　10多年来，刘仲华在茶叶及特色资源植物功能成分开发领域的相关成果和创新技术，先后在湖南、湖北、浙江等10多个省市的50多家企业全面推广，每年新增产值30多亿元，新增利税近10亿元，出口创汇2亿多美元。

　　以此为基础，刘仲华带领团队把研究视野扩大到丰富的特色植物资源。先后研究开发了虎杖、荷叶、葛根等100多种植物的功能成分，构建了从资源的优选与改良到功能性终端产品开发的植物功能成分利用技术体系，承担了10多项植物提取物出口标准的制订。

　　茶叶，别人看到的是绿色，刘仲华却看到了健康产业需求和广阔的市场空间。“金花黑茶之父”刘仲华正在让中国茶文化发扬光大，让中国黑茶走向世界。

　　人物简介：

　　刘仲华，男，1965年3月生，湖南衡阳人。湖南农业大学教授，博士生导师。湖南省重点学科——茶学学科带头人、湖南农业大学茶学博士点领衔导师，湖南省特色学科——植物资源工程创始人、学科带头人、博士生导师。

　　兼任中国茶叶学会副理事长、湖南省茶叶学会理事长、湖南省植物提取物协会理事长、国际标准化组织(ISO/TC/34/SC8)茶叶专家、全国茶叶标准化技术委员会委员、湖南省院士专家咨询委员会委员、湖南省营养保健食品协会副理事长。

　　先后获得国家级、省部级科技进步奖10多项。其中“茶叶功能成分提制新技术与产业化”荣获2008年国家科技进步二等奖(排名第一)，“茶叶提取物系列产品研究与开发”荣获2003年湖南省科技进步一等奖(排名第一)，“名优绿茶贮藏保鲜新技术研究”获2007年湖南省科技进步二等奖(排名第一)、“深度开发七叶参新技术新产品研究”获2005年湖南省科技进步三等奖(排名第一)。

　　勤于笔耕，学术造诣颇深。为《茶叶科学》、《中国茶叶》、《湖南农业大学学报》等学术刊物的副主编和《中华医学研究》的常务编委，先后在国际国内核心学术刊物上发表论文200余篇，其中第一作者和通讯作者150多篇，SCI收录12篇。主编全国高等农业院校统编教材《茶叶加工学》及专著《湖南十大名茶》，副主编专著《中国茶产品加工》和《绿色化学与化工》，参编《茶叶品质理化分析》、《茶树原产地》、《中国茶业大辞典》等。作为总主编，主持《中国茶文化》系列13本高等院校教材的编写。