天下茶友网9月18日讯:9月16日，天下茶友网一期一会之2014第二期茶友品鉴会在恒德茶庄举办，30余位资深茶友齐聚一堂，共品佳茗、共话茶情。

天下茶友网杨健与茶友分享品鉴感受

金秋十月，细雨绵绵，最是吃茶好时节，成都恒德茶庄庄主黄泽钢为茶友备上蜜兰香凤凰单枞、雪片凤凰单枞、鸭屎香凤凰单枞3款极品好茶，几名着旗袍的茶女子，婀娜多姿，款步姗姗将茶友一一迎入庄内。庄内早已净器焚香、摆桌置席，古典的装修，精巧的布置，帷帘幔卷，典雅、温馨、惬意，再加之四处可见的单枞好茶，俨然一场凤凰单枞展。

茶友落座，庄主黄泽钢经典的开场白揭开神秘“茶中香水”凤凰单枞茶的面纱，他说：“单枞与其说是一个茶类不如说是一种茶的制作工艺，凤凰单枞始于‘水仙’，以单株生长，单株采摘制作而成，所以单枞的香型繁多，各不相同，但以人们常说的黄栀香、鸭屎香最为常见。而至于什么是老枞，通常认为茶树树龄超过100年所产茶叶称为老枞。”。寥寥几句，精炼通俗地解答了大多数茶友对于单枞的疑惑，体现了黄泽钢作为凤凰单枞茶人的专注与专业。

天下茶友网缪国平分享品鉴体验

在对单丛茶知识简短介绍后，黄泽钢带领恒德茶艺师为茶友泡制第一泡茶——蜜兰香凤凰单枞。蜜兰香单枞是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，是凤凰水仙群体中的杰出单株，是我国商业部评出的全国茗茶之一。随着开水的注入，一股甘薯“蜜味”随着水汽溢散开来，宛如芝兰满室。细品一口，蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，“浓蜜幽兰”特韵明显，令人满口生香，犹如口含蜜饯。不少茶友连连称赞，视之如琼浆玉液，饮之如糖如蜜，令人如醉如幻，回味无穷，果有形美、色翠、香郁、味甘四大特质。

恒德茶庄庄主黄泽钢（右一）为茶友揭开单枞的神秘面纱

第二泡为凤凰雪片单枞，是本次品鉴会为茶友奉上的又一款好茶。细看干茶，条索粗壮，金黄中难掩碧绿，水入碗片刻，雪片历经寒冬蛰伏的能量瞬间蒸腾爆发，弥漫满屋。正如有茶友所感叹：“我从来没闻到过这么香的茶”。再看杯中，汤色淡黄，晶莹剔透，可谓“一片冰心在杯中”，那一片叶子带着温暖的阳光、怀揣着秋天的最后一句叮嘱，撞开了隆冬的寒门，一片一片轻轻粘贴素瓷瓶中，收藏四季轮回的梦，一息清香凝结了茶友相逢的浪漫。

最后一泡颇具传奇色彩的好茶——鸭屎香凤凰单枞成为本次品鉴会的压轴，据传古时在凤凰茶农家中有绝世好茶，植于黄土之上，茶叶碧绿，成茶条索卷紧，颜色乌蓝，香味异特。为防止被盗，他为此茶取名鸭屎香。殊不知，“名丑难盖茶香”，还是有人想方设法获得茶枝进行插枝，嫁接，茶苗在凤凰山地区得到广种，“鸭屎香”的名字便传了下来。如此传奇好茶，参与此次品鉴会茶友也如愿得偿，开眼界、饱口福。经过开水的诠释，一股自然杏仁香味四溢开来，浓郁持久，汤色橙黄明亮,山韵密味独特,悠长,回甘强劲，15泡后滋味如初，实属难得。

雪片凤凰单枞

品鉴会最后，天下茶友网缪国平说，“好茶要分享，这是茶的精神，也是茶友的精神，也是天下茶友网联合恒德茶庄举办这次品鉴会的意义所在。恒德有好茶，3泡好茶下来，让我们了解了恒德茶庄的专业与专注，感受到了黄庄主的热情与周到，体验到了凤凰单枞的迷人魅力，天下茶友网一期一会之茶友品鉴会还将继续举办，欢迎茶友关注下一期品鉴会”。

品鉴会图片集锦