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从茶本身出发，做好一场品鉴会

作者：天下茶友网阅读次数：0次 1970-01-01 08:33

上周6下午，一场轻松愉悦的台湾乌龙茶品鉴会在静摄堂茶弄举办。15名茶友依次而坐，专心听取来自台湾拉拉山茶业地区代表汪明勋带来的台湾乌龙茶知识讲座，通俗易懂的图文介绍，让茶友在美好的下午茶中了解和认识乌龙茶讯息。在学习乌龙专业知识后，静摄堂茶艺师们严格遵循乌龙茶专业审评程序，用专业评审杯为茶友们冲泡乌龙茶，品鉴三款不同工艺和口感的茶品，三款茶冲泡时间分别为1分30秒，2分钟和破坏性的5分钟，不同时间冲泡出的茶汤口感不一样，体验乌龙茶的口腹之感，通过这种专业泡法了解更多学习鉴别乌龙茶的方法。

专业知识+审评破坏性泡法是静摄堂茶弄台湾乌龙茶品鉴会圆满成功的关键，茶友通过这样的形式真正了解和学习茶叶特点。我们认为品鉴会是茶企、茶馆推广和销售产品的传统方式，在互联网+时代下，一场专业而严谨的品鉴会能最好的展示茶品特点，让茶友喝到原味好茶最终体现了品鉴会的价值。茶叶销售那是下一步考虑的事情。

当下，茶友对于品鉴会，第一反应就是喝茶，是一群人聚在一起喝喝茶，交流下，仅此而已。茶，就是靠喝才能体现出自身的价值。但现在呈现的各种品鉴会，更多的是形式大于内容，外在许多虚无的仪式掩盖了品鉴会本身的内涵，品鉴会上喝不到好茶，学不到知识让慕茗而来的茶友多少有些失望。时间久了，对于喜欢喝茶的茶友来说，品鉴会已经失去了它的意义。我们希望，品鉴会组织者在策划品鉴会之初，将茶会尽量做的简单而专业，品鉴会，品的是茶的缺点，而不是将茶最好的一面呈现出来，只有能经受住茶友品鉴的茶，缺点少的茶才是好茶。