近日，一篇关于“曝光茶叶农药内幕”的文章在微信上广为流传。“茶农都不喝自己种的茶！如何挑选无农药安全茶叶？”，夺人眼球的文章副标题让众茶友纷纷惊叹并开始焦虑不安。

该文章主要针对茶叶农药残留超标问题展开调研。“98%茶树都喷农药”、“十大知名茶叶品牌在农残指标上全军覆没”、“催芽素，除草剂摧毁了最后的梦想”等等，这些总结性的言论让消费者对中国茶叶瞬间失去了信任感。

真相到底怎样？老百姓还能不能安心地喝上一杯茶？带着这些疑问，小伍向上海茶叶有限公司副总经理方晨请教了一番。方老是茶叶界前辈，多年的茶叶经营工作经历使他对茶叶市场的“真相”有了较清晰的认识。

茶叶属于高合格率产品
首先，中国食品确实存在不安全情况，这需要各行各业为食品安全付出不懈的努力。但中国茶叶卫生情况也未必像文中所表述的那样。

茶叶是否含有农残，评判产品是否卫生安全，主要是看农残含量是否符合规定限额。国家和省市食药监部门每月都有市场监督检查公告，不合格食品确实不少，但茶叶不合格现象不多，公告的茶叶产品的合格率一般在98%左右，属于高合格率产品。

绝对不含“农药”的茶叶可能不多
其次，茶叶农残指标限量大多与其他农作物相同。但茶叶每日食用量、食用方法却与其他农作物差异很大。一般农作物每日食用量可能在100克以上，甚至更多，而且可能全部摄入体内。茶叶食用量每日不过数克，且基本是冲泡饮用茶汤，而农药大多是脂溶性的，溶入茶汤进入人体的也只是部分，甚至是少部分。因此，茶叶应该比一般农作物安全得多。

绝对不含“农药”的茶叶可能不多，也许根本就不存在。实际上茶叶中的许多农残来源于大气、土壤和水源，其他的农作物也不能幸免的。如果说茶叶中有农残，那么其他农作物、水产品、畜牧产品同样在列。

听了方总的答疑，小伍悬在心里的石头算是放下了。看来，茶叶消费者只要在正规的茶叶销售渠道进行购买，避免选购低于正常市场价格的茶叶，还是能安心喝茶的。