王迎新，出生于云南普洱茶人世家，父亲王树文是一位在云南省茶叶进出口公司从事茶叶工作40年的老茶人。在她的记忆中，每次父亲从各大茶区带回的茶具、茶叶、图片资料，都让她充满了好奇与惊喜，在父亲潜移默化的影响下她，她耳濡目染，从小就爱上了茶。

王迎新喜爱研究茶史，品味茶性，书写茶文，创作茶器和茶书画。2006年，王迎新出版了《图说正解云南普洱茶》，并致力于茶道、香道、陶瓷艺术的研习，创立“一水间”茶文化工作坊，开设人文茶道美学、茶席设计、茶道空间美学、普洱茶研究课程至今。

2013年，受山东画报出版社的邀请，王迎新聚多年心得著文并摄影的《吃茶一水间》在全国发行。精美的设计、丰富的内容、唯美的图片、实用的瀹茶技巧让这本书深受茶人喜爱，被茶人们称为“最美的茶书”。

2016年，继《图说正解云南普洱茶》、《吃茶一水间》后，王迎新出版《人文茶席》、《山水柏舟一席茶》。