与之前热播的《舌尖上的中国2》一样，该纪录片用生动语言介绍茶粽、千层茶糕、茶香鱼、茶香多宝鱼、茶粥、茶爆小河虾、茶香鸡等特色美食制作过程。从原材料选择到处理再到烹饪，科学探讨茶在美食中的作用以及安溪人将茶叶巧妙运用到食用和药用，形成独特的养生之道。
安溪“茶尖上的美食”，既有传统食味也有现代茶餐，既有农家菜也有高档酒店里的佳肴。但每一道美食都展现了茶与美食妙不可言的和谐。茶粽，用肉和茶叶、糯米包裹，茶中和了肉的油腻;千层茶糕，茶让糕点更加软糯，咸香适中;茶香鱼，爆炒的茶梗很好地去除鱼腥味;蜜茶，浓香型的铁观音与冬蜜相结合，起到固肠止泄的作用。
节目还展现了我县独特的“斗茶”习俗，展示流传千百年的“斗茶”文化，告诉观众这也是安溪人“茶尖文化”中的一部分，很好地推广我县独具特色的茶文化。
纪录片从安溪人喝茶到吃茶，再到从茶叶里品出新滋味，告诉观众，安溪人与茶密不可分的生活习惯，是安溪人长寿和养生的秘诀。同时也告诉人们，要正确恰当地饮茶。如不宜空腹喝茶也不宜饭后即喝茶，正确的饮茶是在饭后一个小时左右。
>"/>早茶开园仪式民族广播网成都2月17日消息（记者刘涛通讯员李清凌）二月的四川宜宾春意盎然，阳光和煦、十指纤纤，采茶女将一粒粒嫩绿的茶芽摘下放入框中。2月17日，2017年第十届中国·宜宾早茶节开园采摘活动在宜宾市翠屏区明威乡茶园牧歌生态早茶基地拉开帷幕。本次活动以“宜宾产好茶，好茶在宜宾”为主题。在广阔的早茶生态基地内，采茶女们进入到各自的采茶 ...
2017-02-20
年会现场 3月17日上午，由中国食品土畜进出口商会、国际茶叶委员会、联合国粮农组织政府间茶叶小组、中国茶叶学会共同主办的首届国际（宜宾）茶业年会在四川宜宾市正式举行。作为茶界的一次盛会，本次年会吸引了来自全球23个国家和地区的茶界代表、国际间茶业行业组织负责人及国内部分产茶省份茶叶消费市场的代表等共计300余人参加。会上，国际茶叶委员会正式为川茶 ...
2017-03-17
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