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两岸茶人共议 铁观音“传统之道”

作者: 安溪报 阅读次数:0 1970-01-01 08:33
天下茶友网11月4日讯:由海峡茶业交流协会、中华茶文化交流协会主办,县茶叶协会承协办,安溪岐山魏荫名茶有限公司承办的“首届海峡两岸铁观音‘传统之道’论坛”在我县举行。

论坛中,两岸专家学者表示,海峡两岸茶叶同根同源,都深深植根于中华茶文化的沃土之中,吸收和借鉴传统,是两岸茶产业发展的必由之路,两岸茶界应携手共同保护传承铁观音的“传统之道”。

针对当前“回归传统”运动,县委宣传部副部长、本报社长谢文哲表示,“传统”是一种文化概念、社会概念,当中有着厚重的文化基因和广泛的社会基础。安溪茶人要在熟悉、了解传统的基础上,重新认识土地、自然,重新认识茶树的生长环境,重新认识铁观音文化系统,打造新的传统。而打造新传统不能割裂过去,不能抛开我们的乡土和文明,要敬畏天地,向植物学习,让安溪铁观音百焙芳香。“创新与传承是两岸茶人都面临的一大难题。”海峡两岸茶叶交流协会副会长陈长贵在致辞中说,台湾铁观音是由安溪传承过去的,台湾茶业在过去几十年间取得很好成就,为两岸茶业交流打下基础。希望通过两岸茶人的交流,让传统之道注入新的能量。“如何让铁观音风华永续成为两岸茶人必须思考的问题。”台湾中华茶文化学会理事长范增平认为,把握传统之道成为突破当前发展瓶颈一条可行之路。

福建农林大学茶学系主任、安溪茶学院副院长孙威江,通过研究铁观音品种品质特性提出,“传统”的前提是选用优良茶树品种“红心歪尾桃”,最具“观音韵”风格。孙威江还汇报铁观音种质资源DNA指纹图谱库最新成果。“目前,已能从产地、品种、等级等方面对不同茶叶进行判断。”

会上,来自浙江师范大学教授王逍、台湾明新科技大学讲师周本男,国家非物质文化遗产铁观音制作技艺代表性传承人、魏荫名茶副董事长魏月德等人分别以自身角度,对两岸茶叶的“传统之道”发表各自的阐述和解读,助推海峡两岸茶产业进一步合作和发展。

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